Польза того или иного продукта, в том числе и перепелиных яиц, во многом раскрывается через список полезных веществ и витаминов, которые содержатся в рассматриваемом продукте. Размер перепелиных яиц практически вдвое меньше куриных, но при этом состав питательных веществ в перепелиных яйцах гораздо выше. В частности состав перепелиных яиц богат витаминами групп А и B, кроме того, состав перепелиных яиц насыщен фосфором, калием и железом. По содержанию аминокислот перепелиные яйца являются одним из полезнейших продуктов. Далее перечисляются конкретные случаи полезного применения перепелиных яиц: — кормящая мама может использовать их для увеличения объема молока в груди; — детям от 1 года для лучшего развития головного мозга и нервной системы, профилактики рахита; — с целью укрепления костной системы, в данном случае полезно не столько само содержимое яиц, а их специальным образом приготовленная скорлупа, ...