Здравствуйте! Часто встречаю такую информацию, что во время еды и сразу по...

[Ната]

Здравствуйте! Часто встречаю такую информацию, что
во время еды и сразу после еды не рекомендуется пить жидкость (она разбавляет желудочный сок и смывает его в 12- перстную кишку- чем ухудшается переваривание пищи). Насколько это верно? А как же тогда чаи, супы и т. д? ??

[dietolog@ukr.net]

здоавствуйте, наташа ! !
вы абсолютно правы! жидкости никогда нельзя принимать после еды .
дело в том , что для переваривания пищи организмом выделяются ферменты, желудочный , панкреатический , кишечный соки , желчь и т. п.
в случае потребления жидкостей происходит смыв их в нижестоящие отделы пищеварительного канала ! организму необходимо в срочном порядке синтезировать новую порцию соков для переваривания , так что ему приходится затрачивать двойную энергию , что не может не сказаться на самочувствии( сонливость, вялость, тяжесть и т. п. )что же касается супов - то по- хорошему суп причислять к пригодной пище никак нельзя - вцелом на переваривание супа
уходит в 5 раз боьше энергии, чем на вторые блюда.
Чай- продукт неоднозначный , но потреблять согласно всем аспектам рационального питания следует строго перед едой(по тем же причинам) кроме того чай содежит кофеин , поэтому не стоит им злоупотреблять- лучше обходиться без стимуляторов и заменить его на сок , настой трав и т. п. Всего вам доброго! !